Nedavna studija japanskog Sveučilišta Fujita otkrila je da jednostavne promjene poput žvakanja više puta, manjih zalogaja i sporijeg načina jedenja mogu pomoći u smanjenju ukupnog unosa hrane, bez potrebe za rigoroznim dijetama.

Istraživači su promatrali prehrambeno ponašanje 33 zdrave osobe u dobi od 20 do 65 godina. Sudionici su jeli pizzu u različitim uvjetima, dok su znanstvenici pratili broj zalogaja, žvakanja i ukupno vrijeme obroka. Poseban je fokus stavljen na razlike između muškaraca i žena te na učinak vanjskih ritmičkih podražaja poput metronoma.

Rezultati su pokazali da su žene u prosjeku jele sporije, dulje žvakale i imale više zalogaja od muškaraca. No ono što je bilo najzanimljivije, kada su ispitanici slušali spori ritam (oko 40 otkucaja u minuti), svi su znatno usporili tempo jedenja, što je dovelo do duljeg trajanja obroka.

Zašto je to važno? Jer dulje trajanje obroka automatski vodi do manjeg unosa hrane, a time i smanjenja rizika od prejedanja i debljanja. Istraživači ističu da su ove navike jednostavne, ne zahtijevaju dodatne troškove i mogu se lako primijeniti u svakodnevnom životu.

Što možete učiniti već danas:

•    Uzimajte manje zalogaje. To prirodno povećava broj zalogaja po obroku.
•    Žvačite svaki zalogaj više puta. Više žvakanja znači sporiji unos hrane.
•    Jedite u miru i bez žurbe. Umirujuća glazba može pomoći u usporavanju ritma.
•    Izbjegavajte multitasking tijekom jela. Fokusirajte se na obrok.

Ovi rezultati mogu postati vrijedan alat u nutricionističkim savjetovanjima i preventivnim programima, osobito kod djece i mladih. Promicanjem zdravih prehrambenih ponašanja od najranije dobi možemo smanjiti rizik od bolesti povezanih s pretilošću kasnije u životu.