Portfolio dijeta povezana s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti
31.10.2023.
Čvrsto pridržavanje prehrambenog obrasca, uključujući hranu za koju se pokazalo da aktivno snižava kolesterol (npr. biljne bjelančevine, orašasti plodovi, viskozna vlakna, fitosteroli i biljne mononezasićene masti) povezano je s 14% manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti (KVB) koronarne srčane bolesti (KSB) i moždanog udara, sugeriraju zbirni rezultati triju velikih opservacijskih studija.
Studija je uključivala 73 924 žene iz Studije zdravlja medicinskih sestara (NHS), 92 346 žena iz Studije zdravlja medicinskih sestara II (NHSII) i 43 970 muškaraca iz Studije praćenja zdravstvenih radnika (HPFS), bez KVB na početku, a koji su praćeni svake dvije godine. Praćen je način života, povijest bolesti i drugi čimbenici povezane sa zdravljem.
Iz upitnika o učestalosti unosa hrane (FFQ) koji su ispunjavani svake 4 godine, istraživači su kategorizirali hranu u šest komponenti portfolio dijete:
- Biljni proteini kao što su mahunarke, grah, tofu, grašak i sojino mlijeko
- Orašasti plodovi i sjemenke
- Izvori vlakana kao što su mekinje, zob, bobičasto voće i patlidžan
- Fitosteroli
- Izvori mononezasićenih masti (MUFA) kao što su maslinovo ulje i avokado
- Izvori s visokim sadržajem zasićenih masnoća i kolesterola kao što su punomasni mliječni proizvodi te crveno i prerađeno meso
Svaki je dobio ocjenu od 1 (najmanje privržen) do 5 (najviše privržen), pri čemu viši rezultat ukazuje na veću potrošnju.
Istraživači su ispitivali povezanost ovog Portfolio Diet Score-a (PDS) s ukupnim KVB-om, KBS-om i moždanim udarom, u tri skupine, te povezanosti s razinama lipida i upalnih biomarkera u plazmi u subpopulaciji skupina.
Tijekom do 30 godina praćenja, bilo je 16.917 incidenata KVB slučajeva, uključujući 10.666 KBS slučajeva i 6473 moždanih udara.
U objedinjenoj analizi tri skupine, potpuno prilagođeni omjer rizika (HR) za ukupne KVB uspoređujući najviši s najnižim kvintilom PDS-a bio je 0,86 (95% CI, 0,81 - 0,92; P za trend < 0,001).
Također uspoređujući ekstremne kvintile, skupni HR za CHD iznosio je 0,86 (95% CI, 0,80 - 0,93; P za trend = .0001), a za moždani udar bio je 0,86 (95% CI, 0,78 - 0,95; P za trend = .0003 ).
Viši PDS također je bio povezan s povoljnijim lipidnim profilom i nižim razinama upale.
Ova studija pruža dodatne dokaze koji podupiru korištenje biljnog prehrambenog obrasca za smanjenje rizika od KVB-a, koji je u skladu sa smjernicama Američkog udruženja za srce koje promiču konzumaciju cjelovitih žitarica, voća i povrća, biljnih proteina, minimalno prerađene hrane , te zdrava nezasićena biljna ulja.
