x
x

Smanjuje li dodavanje šećera u kavu njezinu zaštitu od dijabetesa?

  04.07.2025.

Redovita konzumacija kave bez dodataka smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 (T2D) za 10 % po šalici, no ta se zaštita značajno smanjuje kada se dodaju šećer ili umjetni zaslađivači. Dodavanje vrhnja ne utječe na zaštitni učinak kave, ali dodavanje biljnog mlijeka (coffee whitener) pokazuje trend smanjenja zaštite.

Smanjuje li dodavanje šećera u kavu njezinu zaštitu od dijabetesa?

Iako je redovita konzumacija kave povezana s nižim rizikom od T2D, učinci uobičajenih dodataka poput šećera i vrhnja na tu povezanost nisu bili proučavani.

Istraživači su analizirali povezanost između konzumacije kave i rizika od T2D kod 150 106 sudionika iz tri velike prospektivne kohortne studije u SAD-u, prateći unos šećera, umjetnih zaslađivača, vrhnja i biljnih zamjena za mlijeko. Sudionici su praćeni tijekom ukupno 3.665.408 osoba-godina.

Sudionici su svake četiri godine davali ažurirane podatke o prehrani putem validiranih polukvantitativnih upitnika o učestalosti konzumacije hrane, koji su obuhvaćali više od 130 stavki, uključujući detalje o konzumaciji kave i dodataka.

Osobe kojima je dijagnosticiran T2D ispunile su dodatni upitnik o simptomima, dijagnostičkim testovima i terapiji.

Za izračunavanje omjera rizika (HR) korišteni su vremenski ovisni Coxovi regresijski modeli s višestrukim prilagodbama.

Svaka dodatna šalica kave bez dodataka bila je povezana s 10 % nižim rizikom od T2D u objedinjene tri kohorte.

Dodavanje šećera smanjilo je taj zaštitni učinak. Svaka šalica kave sa šećerom bila je povezana s 5 % nižim rizikom od T2D; dodatak umjetnih zaslađivača smanjio je zaštitu za 7 % (HR 0,93; 95 % CI 0,90–0,96).

Korištenje vrhnja nije imalo značajan utjecaj na zaštitni učinak kave, dok su biljne zamjene za mlijeko pokazale trend smanjenja zaštite, ali bez statističke značajnosti.

Kao što se i očekivalo, konzumacija kave s oba dodatka — i šećerom i umjetnim zaslađivačima — nije pokazala zaštitni učinak protiv T2D.

„Rezultati sugeriraju da upotreba dodataka, osobito šećera i umjetnih zaslađivača, može poništiti potencijalne koristi konzumacije kave u prevenciji dijabetesa,” napisali su autori.