09.01.2012.
Ciroza jetre definira se kao uznapredovalo, nepopravljivo oštećenje metabolički aktivnih stanica jetre, transformacija arhitekture krvnih žila i povećanje beskorisnog, vezivnog tkiva koje nije u stanju obavljati normalne jetrene funkcije.
Ciroza predstavlja kraj spektra nepopravljivog oštećenja jetre. Tkivo jetre postaje čvrsto i smežurano. Ova smežuranost utječe na krvne žile te spriječeva protok krvi iz crijeva kroz portalnu venu (portalna hipertenzija). To dalje može voditi nastanku varikoziteta jednjaka, razvoju ascitesa (akumulacije tekućine u trbušnoj šupljini) i narušavanju crijevnih funkcija. Ostale komplikacije ciroze jetre uključuju malnutriciju, česte bakterijske infekcije, disfunkciju mozga, pa sve do kome (jetrena encefalopatija) i karcinoma jetrenih stanica.
Prehrana
oboljelih od jetrenih bolesti koje za posljedicu imaju nakupljanje
tekućine u trbušnoj šupljini (ascites) najčešće treba osiguravati gotovo
1.5 puta više energije nego prehrana zdrave osobe. Pri tome treba
osigurati unos 1.5 g bjelančevina/kg tjelesne mase/dan. Zahtijeva se
restrikcija unosa tekućine na 1 - 1,5 l/ dan, s tim da se dvije trećine
tekućine popiju uz obroke, a jedna trećina u svrhu ublažavanje žeđi i uz
lijekove. Unos soli treba ograničiti na 2 g/dan, a u slučaju terapije
diureticima, potrebno je razmotriti dodatnu suplementaciju vitaminima
topivima u vodi te cinkom i magnezijom.
Namirnice koje pozitivno djeluju na rad jetre mogu se podijeliti u dvije kategorije - namirnice koje potiču proces detoksikacije te namirnice bogate antioksidansima koji štite jetru tijekom detoksikacije. Kao namirnice sa blagotvornim djelovanjem na zdravlje jetre najčešće se izdvajaju: |
Artičoka
|