Sara Mahdavi sa Sveučilišta Harvard u Bostonu i suradnici ispitale su povezanost između unosa kofeina u srednjim godinama i vjerojatnosti zdravog starenja kod 47 513 žena iz Studije zdravlja medicinskih sestara. Unos kofeina procijenjen je pomoću validiranih upitnika o učestalosti konzumiranja hrane. Zdravo starenje je definirano kao život do 70 godina i više, bez 11 glavnih kroničnih bolesti, bez ograničenja fizičkih funkcija, bez problema s mentalnim zdravljem ili kognitivnih oštećenja i bez pritužbi na pamćenje na temelju upitnika iz 2014./2016.

Istraživači su otkrili da je do 2016. godine 3706 žena ispunjavalo sve kriterije za definiciju zdravog starenja. Ukupni unos kofeina bio je umjereno povezan s većom vjerojatnošću za zdravo starenje nakon 30-godišnjeg praćenja, s omjerom šansi od 1,01 (95-% interval pouzdanosti, 1,00 do 1,03) po povećanjima od 80 mg kofeina/dan; omjeri šansi (95-% intervali pouzdanosti) i to za žene bez 11 glavnih kroničnih bolesti 1,02 (1,01 do 1,03), bez ograničenja fizičkih funkcija 1,01 (1,00 do 1,02), bez problema s mentalnim zdravljem ili kognitivnih oštećenja 1,01 (1,00 do 1,01) i bez pritužbi na pamćenje 1,01 (1,00 do 1,02).

Što se tiče primarnog izvora kofeina, redovita konzumacija kave bila je povezana s većom vjerojatnošću zdravog starenja (omjer šansi po prirastu šalice/dan: 1,05; 95-% interval pouzdanosti, 1,02 do 1,08) i s 2 do 5 % većom vjerojatnošću za svaku domenu zdravog starenja. Međutim, nisu uočene značajne povezanosti za unos kave ili čaja bez kofeina.

Iako ova studija nadopunjuje prethodne dokaze koji sugeriraju da bi unos kave mogao biti povezan sa zdravim starenjem, koristi od kave su relativno skromne u usporedbi s utjecajem općih zdravih životnih navika, a autori su zaključili da su potrebna daljnja istraživanja.