Sve je u veličini jedinice serviranja

Kada se pri planiranju jelovnika spominje riječ serviranje, ona ima sasvim drugo značenje od riječi serviranje koja je u svakodnevnoj uporabi. Primjerice, uobičajeni obrok špageta koji se dobije u restoranu sadrži 2 – 3 serviranja ako se računa po piramidi pravilne prehrane.

Jedna jedinica serviranja prema USDA Department of Health and Human Services za različite kategorije hrane iznosi:

Meso, perad, riba, grah, jaja, orasi 
• 60 – 85 g kuhanog nemasnog mesa, peradi ili ribe
• 1 jaje
• 1/2 šalice kuhanog graha
• 1/3 žlice oraha

Mlijeko, jogurt, sir 
• 1 šalica mlijeka ili jogurta
• 30 – 60 g sira

Kruh, riža, tjestenina, pahuljice
• 1 kriška kruha
• 1/2 šalice kuhane riže ili tjestenine
• 1/2 šalice kuhanih žitarica
• oko 30 g pahuljica

Povrće 
• 1/2 šalice sjeckanog svježeg ili kuhanog povrća
• 1 šalica svježeg lisnatog povrća

Voće 
• 1 komad voća
• 3/4 šalice voćnog soka
• 1/2 šalice konzerviranog voća
• 1/4 šalice sušenog voća