Molekula propionata inhibira rast bakterija roda Salmonella tako što im povećava unutarnju kiselost i odgađa staničnu diobu, piše stručni časopis Cell Host and Microbe.

Propionat je rezultat metabolizma bakterija roda Bacteroides.

Istraživači vjeruju kako će njihovi nalazi pojasniti zbog čega infekcija ovim bakterijama kod nekih osoba ne dovodi do reakcije te zbog čega neke osobe ne prenose bakterije nakon što se zaraze.

Dosadašnja testiranja učinka propionata su provedena na miševima.