Istraživanja su pokazala da ljudi s nižim primanjima i nižeg stupnja obrazovanja imaju dva do četiri puta veću vjerojatnost da će razviti šećernu bolest i biti pogođeni njezinim komplikacijama. Dodatno zabrinjava činjenica da polovica ljudi ne zna da boluje od šećerne bolesti te se više od 95% vremena oboljeli brinu sami o sebi. Potrebno im je omogućiti kontinuiranu edukaciju kako bi jasno razumjeli svoje stanje, provodili svakodnevnu njegu neophodnu za izbjegavanje komplikacija i očuvanje zdravlja. Prevencija je glavni cilj edukacije te obrazovanje može pomoći zaustaviti porast učestalosti šećerne bolesti i zaštititi našu budućnost. Na temelju znanstvenih istraživanja, dokazana je smanjena pojavnost šećerne bolesti za 54% uz prosječno smanjenje glukoze u plazmi natašte, opsega struka i indeksa tjelesne mase.

Edukacija o prehrani u Službi za prehranu i dijetetiku KBC-a Zagreb 

Liječnik opće medicine ili liječnik specijalist izdaje A3 uputnicu ili internu uputnicu kojom upućuje bolesnika na edukaciju o prehrani sukladno njegovom zdravstvenom stanju i postavljenoj dijagnozi. Većinu pacijenata koji pohađaju edukaciju o pravilnoj prehrani čine upravo oboljeli od šećerne bolesti te pretili odrasli. Na temelju tjelesne mase i ostalih antropometrijskih mjerenja te uvida u laboratorijske nalaze pacijent dobiva edukaciju i specifično prilagođenu dijetoterapiju.

Ovisno o zdravstvenom stanju pacijenta, dobi i mogućnostima savjetuje se svakodnevna tjelesna aktivnost, najčešće minimalno pola sata do sat vremena hoda, vožnje biciklom ili plivanja. Po završetku edukacije nutricionist daje svoje mišljenje u kojem navodi preporučen dnevni energijski unos, broj obroka, kako rasporediti unos hrane kroz obroke te se navodi preporučena količina makronutrijenata uz preferirane izvore. Također se savjetuje koju hranu treba izbjegavati s obzirom na zdravstveno stanje. Pacijent se educira o skupinama i preporučenim količinama hrane koje treba konzumirati, kao i o utjecaju hrane na njegovo zdravstveno stanje, što predstavlja individualizirani pristup pacijentu, odnosno daje mu znanje za samostalan odabir namirnica korisnih za njegovo zdravlje i zdravije načine pripreme jela. Kako bi se pacijentima što je moguće više približila edukacija, da bi kod kuće mogli u miru ponoviti sve o čemu su educirani te kako bi im se olakšalo planiranje obroka u danu, količine hrane i priprema jela, napravljeni su brojni edukativni materijali i primjeri jelovnika. Oni uključuju knjižice, prezentacije, smjernice u liječenju bolesti, slikovne prikaze obroka kroz skupine namirnica i jedinice serviranja, slikovni prikaz pomoću modela tanjura, materijale napravljene u svrhu vođenja dnevnika prehrane te brojne tablice s popisom namirnica i udjelima različitih makronutrijenata i mikronutrijenata. Praćenje pacijenata je kontinuirano, najčešće se vrši kontrola svakih 4 – 6 tjedana. Tako pacijent ostaje motiviran, a ako se pojave dodatna pitanja vezano uz prehranu može ih odmah razriješiti pod stručnim vodstvom te nastaviti s dobrom regulacijom tjelesne mase i glukoze u plazmi.

Kroz 2022. godinu u nutricionističkom savjetovalištu KBC Zagreb edukaciju je prošlo prosječno 420 pacijenata mjesečno. Svakodnevno pridržavanje preporuka rezultira znatno poboljšanom regulacijom glikemije, gubitkom kilograma i poboljšanom kvalitetom života. Ponavljanjem raste motivacija za daljnjom promjenom prehrambenih i životnih navika, što predstavlja ključ uspjeha dobre regulacije.