x
x

Rezistentni škrob treba biti sastavni dio prehrane

  05.03.2013.

Rezistentni škrob ne razgrađuje se u tankom crijevu već nepromijenjen dolazi do debelog crijeva gdje smanjuje pH te doprinosi proizvodnji kratkolančanih masnih kiselina koje su hrana za stanice crijeva doprinoseći zdravlju gastrointestinalnog sustava.

Rezistentni škrob treba biti sastavni dio prehrane

U časopisu Current Opinion in Gastroenterology naveden je pregled istraživanja proveden u University of Colorado Cancer Center koji ukazuje da rezistentni škrob doprinosi uništavanju tumorskih stanica te smanjenju upala koje u konačnici mogu dovesti do karcinoma.

Nalazi se u leguminozama, kruhu i pahuljicama od cjelovitih žitarica, zelenim bananama, tjestenini i riži.Unatoč tome što su sva promatrana istraživanja provedena na miševima, rezultati ukazuju na to da rezistentni škrob ima dobra antikarcinogena svojstva zbog kojih bi trebao biti sastavni dio svakodenvne prehrane.